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家常红薯浓汤
主料:红薯380克、胡萝卜100克、苹果1个、洋葱60克
调料:大蒜2瓣、高汤450克、牛奶125毫升、希腊原味酸奶3汤勺

类型:『 焖煮 』

时间:2017年10月24日

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点击数: 作者:挪红

标签:家常红薯浓汤 红薯浓汤的家常做法
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家常红薯浓汤介绍

这款营养全面的红薯浓汤加入了很多配菜,胡萝卜,苹果,洋葱都是现在时令蔬菜,而且我们加入酸奶让汤汁味道更香,注意加及胡萝卜是为了给汤增色,做好的红薯浓汤配上面包或者花卷包子即是一顿美味大餐。

红薯浓汤家常做法:

1、备好材料:红薯360克、胡萝卜100克、苹果1个、洋葱60克、大蒜2瓣、高汤450克、牛奶125毫升、希腊原味酸奶3汤勺

2、红薯削皮,清洗干净,切成薄片。

3、胡萝卜削皮,清洗干净,切成薄片。

4、苹果清洗干净,削皮去核,切成薄片。

5、将切好的红薯、胡萝卜和苹果片放在盘子里方便后面使用。

6、洋葱去外皮,切去两头,冲洗一下切片;大蒜拍一下切碎,放在盘子里方便后面使用。

7、锅里倒油,烧到温热先下洋葱和大蒜炒出香甜味。

8、然后下红薯和胡萝卜炒,如果中间较干,就要浇少量的高汤或清水。

9、炒到红薯和胡萝卜变软,加入高汤去煮。

10、煮到红薯和胡萝卜软烂,下苹果翻炒,并加盐调味。

11、而后将这锅蔬菜倒入料理机中打成泥糊。

12、再将泥糊倒回锅里,加牛奶煮。这时要边煮边搅拌,防止结底。煮开1-2分钟后再一次试试味道,根据自己的口味加盐和胡椒粉调味就可出锅。

13、将汤舀入碗中,再挖一勺子希腊原味酸奶,用一根香菜叶装饰,配上花卷面包就是一顿营养早餐了。

成品图:

家常红薯浓汤制作技巧:

1、汤里加少量的胡萝卜是为了上色提鲜。

2、这儿将通常的酸奶油改为希腊原味酸奶,不仅健康,口味也不逊色。

3、西式浓汤一般都是要用洋葱和大蒜的,并且要将全部食材打成泥糊。

4、各种西式浓汤一般都是做为午餐,或者前餐搭配面包和面包酥丁食用。

5、吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透,且不能过量食用。

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