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韩式辣炒鸡汤简易版
主料:鸡肉1公斤、马铃薯1颗、红萝卜半根、洋葱半颗、葱花少许、水3杯
调料:韩式辣酱3匙、辣椒粉4匙、酱油3匙、糖浆2匙、酒3匙、蒜泥1匙、砂糖1匙、胡椒粉少许

类型:『 小炒 』

时间:2017年10月22日

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点击数: 作者:lulu

标签:韩式辣炒鸡汤的简单做法 韩式辣炒鸡汤
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韩式辣炒鸡汤简易版介绍

很久以前在认识的韩国姊姊家吃过韩式辣炒鸡汤,一直以来都觉得这是道蛮有难度的菜,光想要如何料理一只鸡就会觉得头大,所以即使好吃也没有自己试着煮过,刚从台湾回来韩国,想说要帮金女婿弄点好吃的来弥补不在韩国的日子,于是就做了这一道菜,但事实际做过之后,发现没有想像中的难,大家不妨也可以试看看,好吃又下饭。

韩式辣炒鸡汤的做法:

1、先将鸡肉放在沸水里煮到8分熟,一来是将多余的油脂煮出,二来可以去除腥味,在煮鸡肉同时可以先将调味料放在碗里先调制起来。

2、将煮好的鸡肉放入锅底,上面再放上切好的马铃薯、红萝卜、洋葱块并加入3杯水下去。

3、这时再将刚刚调制好的调味料放在上面,并开火下去煮,边煮的时候要边搅拌,让调味料可以溶化在汤里,也让鸡肉可以均匀里上酱汁,再慢慢收一下汤汁。

4、待汤汁收得差不多时,就可以呈起来食用了。

成品图:

韩式辣炒鸡汤制作技巧:

1、买的鸡肉是一整鸡已经都剁好的那种,所以买回来就直接放入沸水里烫就可以了,如果没有剁可以参考:整鸡的处理方法

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