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花椒盐焗碧根果
主料:碧根果
调料:花椒、盐

类型:『 烤箱 』

时间:2017年10月19日

等级:

点击数: 作者:九月菊花开1991

标签:花椒盐焗碧根果花椒盐焗碧根果的做法
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花椒盐焗碧根果介绍

花椒盐焗碧根果是一款利用简单的食材,做出的美味小吃,其实原味的碧根果就非常好,再加上盐和花椒,看似简单,味道却绝对不简单:淡淡的微咸中有着微微的椒香,口感酥脆而可口,香味中既有碧根果本身的微甜,又有盐焗后独有的特殊香气,浓浓的香味使人回味无穷,绝对不是市面上售卖的那些过多使用添加剂的碧根果,香浓的复合味道之后往往使人口唇发干,有点发腻。

花椒盐焗碧根果的做法:

1、找一个厚底的小锅,倒一层厚厚的食盐;

2、洒一层花椒粒,放在小火中加热;

3、然后,加入一层碧根果仁;

4、上面再倒入一层厚厚的盐,盖上锅盖;

5、继续小火,10分钟左右即可关火;

6、尽快用筛网将多余的盐分筛掉,晾凉,香酥的椒盐碧根果就可以开吃。

成品图:

花椒盐焗碧根果制作技巧:

1、焗好的碧根果,要尽快用筛网将多余的盐分筛掉,一个是怕盐的温度太高,容易使碧根果糊掉,另一个是筛掉盐份,不至于吃起来太咸;

2、晾凉后的碧根果才会酥脆可口,吃不完的不要长时间暴露在空气中,及时用密封罐收纳起来。

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